Després de respirar profundament i "pair"el que és inevitable, torno a estar per aquí.
Gràcies.
El 12 de febrer va ser el meu aniversari, vaig posar el 3 al davant!
En David em va fer una Gran sorpresa i em va portar a sopar a un dels llocs que més ganes tenia de visitar,
EL CELLER DE CAN ROCA.(...) "En apropar-nos al concepte del Celler de can Roca tot adquireix una dimensió triangular.
És un espai amb tres vèrtexs, en Joan, en Josep i en Jordi, en perfecte equilibri, que delimiten un escenari on es percep una gastronomia d'emocions i sensacions."(...)
No cal que us digui que va ser una experiència increïble, vaig sortir d'allà amb tots els sentits emocionats.
És una experiència altament recomanable, de veritat ho dic!
Vam fer un menú degustació i el vam acompanyar amb un maridatge de vins.
Aquí teniu:
El celler de can Roca i les roques del Celler de can Roca.
Els aperitius:
Mini pastanagues amb gelatina de tòfona, escopinyes, bombons, garotes.
( els noms son més complexes, m'heu de perdonar però no els recordo tots...)
Ostres amb cava texturitzat.
Un plat realment curiós, menjar cava amb cullera!
Crema de foie amb encenalls de carxofa.
Simplement Deliciós.
Tòfona amb fum.
Et porten el plat tapat i el destapen davant teu olorant així el fum de la cocció.
Llobarro amb cítrics, porro i fonoll...
Molt fi, bo de veritat.
Garrí ibèric amb cebetes i amanida de mango.
Gelat de vainilla amb textures.
Impressionant les sensacions que es tenen a mida que vas descobrint les textures del plat.
Superbombó de xocolata.
Bombonets per acompanyar els cafès o infusions.
Petites delícies.
Orujo de gers.
REPETIRIA AVUI MATEIX!
Salut!!!
