Tenim sort d'en Narcis que és un bon boletaire i de bolets no en falten mai a casa!
PATATES FARCIDES DE BOLETS (de la mama eh!)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGEGqUSXimgw8muajrrHpOG_iwzZwfPyWfXQGSYUQ_t1Lrj8Zm-lvEmVca3X-I8OBtWLTWgf-mXg6l9gHYUF8YmkH35XXp1O3VsIbJxUEPhjFIiug00VWfXxkFwjC01gFWcFndfrhH/s400/patatabolet2.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiofBcCUWLvFhXymAuESXDjtc25KaN2Ccvou6drqmfw70jNAsV57nLuQaKbbSEiH0zNZtOVg-Tm_rq3bHnQObKzqwo4ptffKnwm-63OkBiFCBMub2BQGONmLPJwC39DWn4j_9Pbrc8g/s400/patatabolet1.jpg)
INGREDIENTS
Patates
Bolets(rovellons)
Carn picada (barreja)
All
Formatge ratllat
PREPARACIÓ
- Bullim les patates ( si tenim poc temps les podem fer al microones) i les deixem refredar.
- Netegem i tallem els bolets i els passem per la paella amb una mica d'all tallat ben petit.
- Remenem una mica i afegim la carn picada.
- Quan la carn estigui feta traiem la paella del foc i reservem.
- Agafem les patates que ja s'hauran refredat i amb una cullera les buidem.
- Posem la patata i els bolets i la carn picada en un bol i ho barregem ben barrejat.
- Omplim les patates amb la barreja, posem el formatge ratllat per sobre i cap al forn a gratinar.
És molt senzill però són tan bones!
CANELONS DE BOLETS
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPS6SkqrW3kw40CZJ-IHsc3bGM7-TnGwfx_BwQHl2yL8b1qCYNt28pzu6Ek2y_uQ2hhl5jCW00N939-uNPnXig-46mBtP-zmk6KVdsJ-vLjqy3d_VldE3ossoR7SUhqV0Z-TL-DHIZ/s400/canelobolet3.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh60Bu0sP252aXWKBZpLXe8I70j_x3-b9t7Bl2xnajiT9neNGcPPXchA3r4Sgxt-TfhJpyWxUS38sYO5H4BYQ-3MtqNuqzadsD0rybV2EPMPBlLXKtAyoCC0oVE7_fWzTq2Ql6IBeSr/s400/canelobolet1.jpg)
Làmines de pasta de canelons
Bolets (rovellons, camagrocs, siurenys)
Botifarra amb pebre
Mousse de foie
Beixamel
Formatge ratllat
PREPARACIÓ
- Bullim les làmines de pasta seguint les instruccions que ens indiquen.
- En una paella posem els bolets nets i tallats, quan hagin tret l'aigua i ja casi se l'hagin begut afegim la botifarra esparracada remenem i ho deixem al foc fins que estigui cuit.
- Un cop tenim la barreja cuita afegirem mousse de foie (al gust) i li donarem unes voltes.
- Ja podem farcir els canelons.
- Ara podem triar si omplir els canelons amb la barreja com la tenim o si la triturem, dependrà de la textura que ens agradi més.
- Posem la barreja en una mànega de pastisseria, estenem les làmines de pasta i a omplir!
- Quan estiguin totes omplertes i cargolades ja podem posar els canelons en una plata untada amb una mica de mantega.
- Afegim la beixamel i el formatge ratllat per sobre.
- Ara només caldrà posar-los al forn a gratinar i menjar-los que surten molt bons!
Salut!!