Vaig fer un pastís i com que em quedava massa gran vaig reservar una mica de mousse per fer-ne uns gots individuals.
Versió Pastís
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUelGorwFrPVgvxzOM5NW3Zd2hb5xtCxh4vFec5K1xkZelqFwCKRqVASHO6HOjuMbkKqlIyhdwJGK7dq7lA_J_VbSU3bnAbt3vsio6oHLebH_jWzAW-MTIHXV2PbbqqSHfwUxJC8A5/s400/moussemaduixa.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-rQGdGeZ9zACGN241uETHzw7xWB-2I4btwyZVISS_ak0nFB9JSLWJdCePKZtWe5AhcdjBaf_IWFCQf6Ql9UsEJNui9T5e1Mgv4zDb3SBRszfF3ESmPC3S3TUkDi4szLqGUcVddEkc/s400/moussemaduixa1.jpg)
Versió individual
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVw20Tbrhjwy9HXY2NE5oqD6QuYrg3C2p46wGJUhlRopF9la2yqxh5rGByW2pkrwD7rzqkDCupfRgcevALuodEK_b2kE2PdrXsPMjnVlGc52jFM_8IPhdnFYDiiVEcfGfMNQqkCzb8/s400/moussemaduixaind.jpg)
INGREDIENTS
Per la base de pa de pessic
3 ous
100g farina
100g sucre
-Barregem els ingredients, els posem en un motlle i cap al forn a una 180º fins que estigui fet (no recordo l’estona...)
Per la Mousse
3/4 de kg de maduixes i un grapat més per decorar
100/150g de sucre
400ml de nata
3clares d’ou
3 fulls de gelatina
-Posem les maduixes tallades en un recipient amb el sucre i una cullerada de suc de llimona.
-Ho triturem fins que quedi ben fi, ho passem pel colador si fa falta.
-Posem la gelatina en remull.
-Muntem la nata.
-Muntem les clares a punt de neu
Ja ho tenim tot a punt, ara hem de muntar el pastís.
-Desfem la gelatina en un got amb una mica de llet calenta i l’aboquem al puré de maduixes, ho barregem ben barrejat.
-Afegim poc a poc la nata i les clares muntades i barregem amb delicadesa fins que quedi homogeni.
-Un cop estigui ben barrejat ho posem al motlle i cap a la nevera fins que quedi ben quallat.
-Un cop quallada la decorem al nostre gust.
Que vagi de gust!